تجهیزات کافی شاپ

خوردن یک نوشیدنی خوشمزه و لذیذ در محیطی گرم و صمیمی می تواند مشتریانی وفادار برای شما ایجاد کند. به همین دلیل باید تمام تلاش خود را برای تهیه نوشیدنی های متنوع برای سلیقه های مختلف انجام دهید.

اما از آنجایی که قهوه یکی از محبوب ترین نوشیدنی ها در جهان است، قطعا می تواند مشتریان زیادی را در کافه شما جذب کند. تهیه یک قهوه خوب و خوش طعم به تجهیزات با کیفیت، مواد اولیه مرغوب، تجربه و حرفه ای بودن شما نیاز دارد. خط تولید ماشین آلات صنایع غذایی اصفهان

در ادامه به لیست تجهیزات کافی شاپ در این قسمت می پردازیم.

لیست تجهیزات کافی شاپ در قسمت نوشیدنی های گرم

• سرور قهوه
• دستگاه اسپرسوساز
• دیگ بخار
• آسیاب قهوه
• فوم ساز
• قهوه جوش
• قهوه ساز شیشه ای
• اندازه گرفتن
• کتری برقی
• همزن شیر آب پز
• سماور برقی
• قهوه ساز دستی
• شیر گرمایش
• قلم هنری
• ویترین گرم
• کرم گل زن

لیست تجهیزات کافی شاپ در قسمت بار سرد

• فراپه
• مخلوط کن
• کرم گل زن
• تکان دهنده
• همزن برقی
• آب مرکبات
• پوره یخ
• شربت خنک کن

تجهزات کافی شاپ اسپرسوساز

اسپرسو ساز دستگاهی برای قهوه سفت است و فقط برای اسپرسو استفاده نمی شود. اما با تنظیم دما و فشار آب می توانید قهوه های دیگری مانند دوپیو ، کاپو چینو ، کن پانا و لاته درست کنید.

این دستگاه توسط آنجلو موریوندو در سال 1885 در پاریس اختراع شد. سال ها بعد مکانیکی به نام بیزرا با افزودن قطعات جدید به دستگاه اسپرسوساز بسیار کاربردی تر و جالب تر شد و در واقع تغییرات اساسی در صنعت قهوه ایجاد کرد.

اکثر دستگاه های اسپرسوساز صنعتی محصول یک شرکت ایتالیایی به نام بیزرا است که از سال 1901 شروع به کار کرده و طرفداران زیادی دارد.

تجهیزات پخت کافی شاپ

با توجه به تنوعی که برای کافی شاپ خود تهیه کرده اید، حتما به یک سری وسایل آشپزی و نگهداری نیاز خواهید داشت. در اکثر کافی شاپ ها، ساندویچ، شیرینی، سرو صبحانه و شام رایج است، بنابراین به تجهیزات زیر نیاز خواهید داشت:

1- اجاق گاز رومیزی

2- مایکروویو

3- فر صنعتی

4- دستگاه همبرگر زن

5- وافل ساز (کاج، تخم مرغ، پروانه و…)

6- کرپ ساز

7- دستگاه تست نان

8- سرخ کن رومیز

9- فر کانوکشن

10- میز کار استیل

11- هود استیل صنعتی

تجهیزات برودتی کافی شاپ

کیفیت و تازگی غذا و لبنیات تاثیر مستقیمی بر طعم و سلامت کیک و نوشیدنی های شما دارد. بنابراین برای نگهداری آنها به تجهیزات سردخانه ای نیاز خواهید داشت.

1- یخچال ایستاده ویترینی

2- تکان دهنده

3- رویه بستنی

4- یخ ساز

5- دستگاه یخ شکن و تهیه یخ پودری

تجهیزات شستشوی کافی شاپ

از آنجایی که تمیزی محیط یک کافی شاپ از دید مشتری پنهان نیست، علاوه بر یک سرویس خوب برای ارائه خدمات به مشتریان، باید به تمیزی میز و صندلی، ظروف و سایر قسمت های کافی شاپ نیز توجه کرد.

بنابراین به تجهیزات نظافتی کوچک و بزرگ نیاز دارید. برخی از ابزارهای تمیز کردن شامل لیست زیر است:

1- سطل، حوله، مواد شوینده، سه راهی و جارو

2- ماشین ظرفشویی صنعتی

3- شیشه شوی صنعتی

4- سینک صنعتی (تک لگنه و دو لگنه)

تهیه و سرو ظروف:

در آشپزخانه کافی شاپ برای تهیه و نگهداری نوشیدنی ها و سس ها به ظروف مختلفی نیاز است مانند:

1- کوزه، سینی یخ، انواع بطری، ظروف تهیه سس

2- ظروف تهیه نوشیدنی مانند جا شربتی

3- دستکش، دستمال مخصوص

4- کابینت زمینی برای صفحات از پیش آماده شده

5- فنجان برای سرو قهوه

6- مگ

7- ظرف نگهداری سس

8- انواع ظروف شیشه ای مناسب

9- بشقاب های سرو

10- نمکدان

11- دستمال سفره

12- ظروف پلاستیکی

13- قاشق برای هم زدن

14- کارد و چنگال

قیمت تجهیزات کافی شاپ

لیست تجهیزات کافی شاپ بسیار متنوع است. برخی از اقلام مصرفی هستند و می توان آنها را از برندهای مختلف خریداری کرد.

اما در مورد تجهیزات اصلی برای تهیه نوشیدنی مانند دستگاه اسپرسوساز یا آسیاب قهوه و یا تجهیزات برودتی مانند یخچال صنعتی و … باید از تجهیزات با کیفیت و شناخته شده استفاده کنید.

چهره متفاوت. آنچه مهم است کیفیت ساخت و قطعات به کار رفته در آنهاست که در صورت انتخاب صحیح باعث افزایش عمر مفید این تجهیزات و صرفه جویی در هزینه های شما در دراز مدت می شود.

زیرا نیازی به صرف هزینه برای تعمیر یا تعویض تجهیزات نخواهید داشت.