طرز تهیه دوبل برگر خوش مزه | طعم عالی دوبل برگر را تجربه کنید

برگر، یکی از غذاهای پرطرفدار فست فودی است که همیشه در رقابت شدید و فشرده با پیتزا قرار دارد. البته در میان همه ساندویچ‌های برگر، دوبل برگر ذغالی بیشترین طرفداران را دارد و به عنوان ساندویچی جذاب تر شناخته می‌شود. به همین دلیل، در اینجا قصد داریم تا فرآیند تهیه دوبل برگر خانگی را بررسی کنیم و مراحل آماده سازی آن را مرور کنیم.

پس اگر شما هم می‌خواهید با دوبل برگر و طرز تهیه دوبل برگر، یکی از محبوب‌ترین انواع برگر آشنا شوید، در ادامه همراه ما باشید.

پیشنهاد مطالعه : “طرز تهیه همبرگر خانگی با طعمی بی نظیر و خوشمزه + فرمول بهترین ادویه همبرگر“

دوبل برگر چیست؟

دوبل برگر به اصطلاح دو برابر مقدار گوشت نسبت به برگر معمولی دارد. در اینجا می‌خواهیم بررسی کنیم که دوبل برگر چه تفاوت‌هایی با برگر معمولی دارد؟ دستور تهیه دوبل برگر تقریباً مشابه با سایر انواع برگرهاست، با این تفاوت که مقدار گوشت آن دو برابر می‌شود. به این ترتیب، برگر حجیم‌تری تهیه می‌شود. اگر قبلاً طرز تهیه رویال برگر را مطالعه کرده باشید، متوجه خواهید شد که این نوع ساندویچ نیز همانند دوبل برگر دارای حجم بیشتری از گوشت است.

معمولاً در تهیه دوبل برگر از نان سه لایه استفاده می‌شود؛ به این صورت که بین دو تکه گوشت برگر، یک لایه نان اضافی قرار داده می‌شود که باعث افزایش فاصله بین برگرها و افزایش حجم ساندویچ می‌شود. البته این شرایط همیشگی نیستند و در برخی مواقع، فضای بین دو لایه برگر با مواد دیگری مانند کاهو، خیارشور و غیره پر می‌شود.

بیشتر بخوانید : از اولین همبرگر در ایران تا بزرگترین رستوران های پخت همبرگر

دوبل برگر ذغالی

تهیه دوبل برگر به راحتی با استفاده از باربیکیو یا منقل امکان‌پذیر است. مواد اولیه آن نیز به سهولت در دسترس قرار دارند. کافی است با تسلط بر تمام تکنیک‌های لازم برای تهیه یک برگر جذاب، نتیجه نهایی آن به اندازه کافی دلچسب و خوشمزه باشد.

مواد اولیه تهیه دوبل برگر

مواد اولیه برای تهیه دوبل برگر خانگی عبارتند از:

مراحل تهیه دوبل برگر

• گام نخست تهیه دوبل برگر

در ابتدا، پیازها را به دقت رنده کرده و سپس آب آن‌ها را با دقت خشک کنید. توجه داشته باشید که پیازها را به صورت ریز رنده کنید یا از مخلوط کن استفاده نمایید.

• گام دوم

سپس پیازهای آماده شده را به گوشت چرخ کرده اضافه کرده و نمک، ادویه‌های مورد نیاز، پودر سوخاری و تخم‌مرغ را به آن اضافه نمایید. سپس مواد را به خوبی با هم مخلوط کنید تا ترکیب شوند. سپس به گوشت فرصت دهید که برای مدتی استراحت کند تا آماده بشود.

• گام سوم

بعد از آماده شدن مخلوط گوشت و پیاز، آن را به ۵ بخش تقسیم کنید. حالا هر یک از این ۵ قسمت را به شکل یک برگر با ضخامت ۱ سانتیمتر و پهنای ۱۲ سانتیمتر شکل دهید.

• گام چهارم

در این مرحله، به طبخ گوشت می‌پردازیم. می‌توانید گوشت را به دو روش گریل کردن یا سرخ کردن در تابه آماده کنید. برای گریل کردن، گوشت را بر روی گریل یا باربیکیو قرار دهید. برای این کار نیازی به استفاده از روغن ندارید. اما اگر تمایل به سرخ کردن دارید، مقدار مناسبی از روغن را در تابه بریزید و گوشت را درون آن قرار دهید.

نکته: قبل از برداشتن گوشت از حرارت، یک برگه پنیر چدار را بر روی آن قرار دهید تا به خوبی آب شود.

• گام پنجم

حالا که گوشت آماده است، مرحله آخر یعنی قرار دادن مواد درون نان فرا رسیده است. نان دوبل برگر سه قسمتی است. یعنی یک لایه نان اضافه بین دو برگر قرار می‌گیرد. اگر نان سه قسمتی پیدا نشد، می‌توانید یک نان برگر حجیم را به سه قسمت تقسیم کنید و لایه میانی را بین دو تکه گوشت قرار دهید.

• گام ششم

برای چیدن مخلفات درون نان، ابتدا کمی سس را روی نان بمالید. سپس برگر اول را روی نان قرار داده و اگر تمایل دارید، می‌توانید روی برگر پیاز کاراملی بریزید. پیاز کاراملی بسیار در طعم نهایی ساندویچ مؤثر است. سپس نان میانی را روی آن قرار دهید و بعد از آن برگر دوم را قرار دهید. حالا می‌توانید کاهوی خرد شده، گوجه فرنگی و خیارشور را روی آن بگذارید و سپس نان را در مرحله آخر روی این مواد بگذارید.

حتما ببینید : دستگاه همبرگر زن اتوماتیک صنعتی + ظرفیت 1200 در ساعت

با دوبل برگر، لذت برگر را بهتر تجربه کنید…

همانطور که دیدید، طرز تهیه دوبل برگر ذغالی هیچ پیچیدگی خاصی ندارد و به راحتی می‌توان آن را در منزل آماده کرد. دوبل برگر به عنوان یکی از انواع برگرهای موجود در فست فودها و کافه‌ها شناخته شده است. هزینه دوبل برگر نیز بسته به مواد مصرفی متفاوت است و در رستوران‌ها و کافه‌های مختلف، متفاوت می‌باشد.